Ingredienti:
Pasta, funghi porcini, prezzemolo, aglio, burro, pepe nero, sale,

Procedimento:
Sbollentare i funghi, taglarli a pezzettini, preparare in olio evo un trito di agli oabbondante e saltare i funghi, aggiungere acqua di cottura e finire la cottura quando cotti, aggiustare di sapidità. Se i funghi non sono sufficientemente profumati sciogliere in acqua calda deii funghi secchi porcini ridotti in olvere e aggiungerli in fase di cottura;