Abbiamo bisogno del cibo che dà energia,  per sostenerci, il cibo che fa bene deve essere genuino, ricavato da un modo di coltivare sano e nel rispetto delle dinamiche naturali che le caratterizza in Natura, senza esasperare, pressare, condizionare, stravolgere, costringere, gli elementi a modificare il proprio comportamento altrimenti dettato da meccanismi naturali. Ma quando ci cibiamo abbiamo bisogno di avvertire che ci farà bene e che ci porterà quella energia in grado di farci vivere meglio e che ci consentirà di dare il meglio di noi stessi. Ingerendo il buon cibo facciamo in modo che diventi parte di noi stessi, ciò vuol dire che altri esseri viventi stanno condividendo se stessi per continuare quel processo meraviglioso che è la Vita. Ma anche noi saremo cibo per Altri esseri viventi e parteciperemo allo stesso processo della Vita. E così potremo fare in ogni azione che faremo durante la nostra vita. Ogni nostra azione è un atto energetico che si spenda per la Vita oppure no. Ogni ristoratore, celebra un rito per ogni tavolo che serve il suo cibo, una celebrazione alla Vita, comunica la storia e il territorio di provenienza di ogni ingrediente ed allora il commensale se ne andrà arricchito non solo dell’Energia dispensata nel cibo somministrato, ma acquisirà una consapevolezza ed una conoscenza che gli consentirà di partecipare attivamente alla Celebrazione, a questo atto che diventa sacro, per la partecipazione e la condivisione con il Creato. Questa Celebrazione alla Vita è dettata solo dall’Amore e non puo essere solo compreso da un approccio di carattere professionale.

Pensieri di Silvio